パリッとスリット
さっき、オヤツにお餅を焼きました。最後の1個。
これであとはちっちゃいお鏡だけになったぞ。
今年・・・というか去年の暮れ、お雑煮のための丸餅を買おうとスーパーをハシゴしたのに、どこにも売ってなくて、仕方なく四角い切り餅を買いました。
パリッとスリットってやつ。
なんだか知らないけれど、ウチの近くのスーパーはどこもかしこも、この「スリット入り」とか「切り目いり」とかいうお餅がほとんどでした。
・・・ブーム?
ウチでは関西風のお雑煮をするので、お餅は焼かないで煮るのです。
(九州はお澄ましの雑煮でお餅が煮溶けるのがイヤみたいなので、間を取って、耐熱皿に水と餅を入れてチンしてしまい、鍋で煮てはないのですけどね。)
煮て食べる食べ方だと、この切り目って何の役にも立たないんです。
むしろへんにモチが割れるんでジャマ?
黄粉餅をしても、どうも切り目のとこがジャマ・・・。
だから、何のために入れてるんだろ?この切り目・・・と思っていたんですよ。
最後の1個を焼いてみてわかりました。
お餅を焼いてる絵って、お餅の上が風船みたいに膨らんでるでしょ?Ωって感じで (機種依存文字かもしれないので念のため。ギリシャ文字のオメガの大文字の形ね/笑)
でも実際にお餅を焼くとうまい具合に上が膨らむとは限らない。
表面が先に硬くなって、お餅の膨らもうとする内圧が、どこを割って噴きだすか。
あの、噴きだしちゃった部分のお餅は柔らかくてあちこちにベトベトくっついちゃって厄介。
切り目が入れてあると、その切り目から内圧が逃がされて、お餅が四角いまま満遍なく膨らむんですよ!全体がふわーっと持ち上がる感じ。
だからね。焼いたお餅を入れる雑煮をするお家なら、このお餅、綺麗に四角く焼けて、噴きだした部分が無いのでお椀の内側にベトベトがくっつく事も無く、とっても使い勝手のいいお餅なんですね~。
いやービックリ。
ちょっとした工夫だけど最初に考えた人、えらい!と思います。
焼くと(ベトベト部分が表面に噴きだしてないので)全体満遍なくパリッとしてるので、手でもっても手がべとつかない。
しかも切り目が入ってる部分から簡単に一口大にちぎれちゃうので、ちいさい子共やお年寄りに食べさせるのにも安心。
雀屋も一口大にちぎって、一つ一つを海苔で巻いて食べ(1個のお餅ちで海苔6枚♪)指が全然べとつかない事に小さな幸せを感じちゃったよ(笑)
去年は丸餅を買った(買えた)ので気がつかなかったのかなあ。
今年の新製品なのかなあ。
切り目入りの切り餅、便利です~。
これであとはちっちゃいお鏡だけになったぞ。
今年・・・というか去年の暮れ、お雑煮のための丸餅を買おうとスーパーをハシゴしたのに、どこにも売ってなくて、仕方なく四角い切り餅を買いました。
パリッとスリットってやつ。
なんだか知らないけれど、ウチの近くのスーパーはどこもかしこも、この「スリット入り」とか「切り目いり」とかいうお餅がほとんどでした。
・・・ブーム?
ウチでは関西風のお雑煮をするので、お餅は焼かないで煮るのです。
(九州はお澄ましの雑煮でお餅が煮溶けるのがイヤみたいなので、間を取って、耐熱皿に水と餅を入れてチンしてしまい、鍋で煮てはないのですけどね。)
煮て食べる食べ方だと、この切り目って何の役にも立たないんです。
むしろへんにモチが割れるんでジャマ?
黄粉餅をしても、どうも切り目のとこがジャマ・・・。
だから、何のために入れてるんだろ?この切り目・・・と思っていたんですよ。
最後の1個を焼いてみてわかりました。
お餅を焼いてる絵って、お餅の上が風船みたいに膨らんでるでしょ?Ωって感じで (機種依存文字かもしれないので念のため。ギリシャ文字のオメガの大文字の形ね/笑)
でも実際にお餅を焼くとうまい具合に上が膨らむとは限らない。
表面が先に硬くなって、お餅の膨らもうとする内圧が、どこを割って噴きだすか。
あの、噴きだしちゃった部分のお餅は柔らかくてあちこちにベトベトくっついちゃって厄介。
切り目が入れてあると、その切り目から内圧が逃がされて、お餅が四角いまま満遍なく膨らむんですよ!全体がふわーっと持ち上がる感じ。
だからね。焼いたお餅を入れる雑煮をするお家なら、このお餅、綺麗に四角く焼けて、噴きだした部分が無いのでお椀の内側にベトベトがくっつく事も無く、とっても使い勝手のいいお餅なんですね~。
いやービックリ。
ちょっとした工夫だけど最初に考えた人、えらい!と思います。
焼くと(ベトベト部分が表面に噴きだしてないので)全体満遍なくパリッとしてるので、手でもっても手がべとつかない。
しかも切り目が入ってる部分から簡単に一口大にちぎれちゃうので、ちいさい子共やお年寄りに食べさせるのにも安心。
雀屋も一口大にちぎって、一つ一つを海苔で巻いて食べ(1個のお餅ちで海苔6枚♪)指が全然べとつかない事に小さな幸せを感じちゃったよ(笑)
去年は丸餅を買った(買えた)ので気がつかなかったのかなあ。
今年の新製品なのかなあ。
切り目入りの切り餅、便利です~。
by suzume-ya3
| 2006-01-08 16:29
| はへほ日記